Änglavakt?

Jag försöker att undvika att oroa mig för saker som skulle kunna hända, för då skulle jag inte må bra alls av oro för min familj, men ibland tanker jag på hur mycket änglavakt vi måste ha.

Alldeles nyss gick jag ner i tvättstugan, efter att ha kollat till Jared och Diana: den ena spelade ett spel och den andra tittade på film, och båda verkade lika upptagna, så då smög jag ner och slängde in en maskin tvätt i tumlaren och en ny omgång i tvättmaskinen. Jag hörde att något for i golvet, men ingen lät ledsen, så jag tänkte inte mer på det.
När jag kom upp igen kom Diana gående med händerna fulla av vad som nyss varit ett glas som vi har tandborstar i. "Oj, inte bra" sa hon och gav mig fyra stora glasbitar, och sprang iväg och hämtade en till innan jag hann lägga ifrån mig glaset på ett bättre ställe och flytta undan henne. Aj, vad hon kunde ha skurit sig!
Men det gjorde hon inte, som tur var, varken på händer eller fötter eller någon annan stans heller.
Jag samlade ihop allt glas, som låg snyggt på vår tjocka badrumsmatta, och inte utspritt alls, la det i ett tomt juicepaket och dammsög badrummet noga. Sedan skulle jag vika ihop juicepaketet, och då skar jag mig ganska ordentligt på en vass glasbit som letat sig ut genom paketets ena sida, och då tänkte jag igen: vilken tur att inte Diana skar sig!

Jag tror att det skulle kunna hända en massa mer eller mindre hemska saker varje dag, och jag är verkligen glad att det inte gör det!
Nu är jag omplåstrad, det gör inte ont (men det är lite krångligt att skriva), och jag ska gå och fundera på vad vi ska ha till lunch idag.

Hoppas att ni får en bra dag, och fundera gärna lite över all änglavakt som ni säkert också har i era liv!

Bilden på den här lilla söta ängeln har jag lånat från änglabud.se.

Här har ni nioåringen!

I lördags var det Victorias tur att fylla år, här har ni en bild på henne och glasstårtan hon valde ut i den lyxigaste glassaffären vi vet... Smarrig sorbet i olika smaker, och gröna makaroner med pistagesmak (Jareds favoritkakor, bara för att de är gröna) på sidorna. Mmm, det var gott...

Lycka!

Idag har vi haft jättehärligt väder, termometern (som är i skuggan, jag lovar) visade på 20 grader på eftermiddagen.
Mina föräldrar kom hitkörande ända från Sverige och med sig hade de välling, remouladsås, lingonsylt och annat oumbärligt i matväg, födelsedagspresenter (tre av våra flickor fyller år i mars) och svenskt godis, både från sig och från svärmor. Marabouchoklad, Ahlgrens bilar, Dumlekolor och blandat lösviktsgodis.
Barnen jublade när de fick se allt gott, det var flera kilo allt som allt! Men jag var en hemsk mamma och sa att de inte fick äta nåt nu, det var ju sovdags och inte ens lördag. Fast jag har allt snott åt mig en salmiakbalk i smyg. Mmmm... färska och jättegoda... Jag ska nog smyga iväg och hämta en till... Schhh, skvallra inte... ;)

Annorlunda: Smör

Nu blir det lite produktreklam här... Bregott mellan - vilken fantastisk uppfinning det är! Smör, utan konstiga tillsatser, med god smak och bredbart direkt från kylen.

Här i Frankrike finns det smör och margarin, precis som i Sverige, men margarinerna är inte bara lättmargarin, många har 60% fetthalt, och häromveckan såg jag något som det stod smör på men bara med 38% fetthalt, jag undrar hur det går till? Jag kollade inte på ingredienserna, jag hade lite för bråttom...

Smöret är antingen "doux", vilket betyder osaltat när det gäller smör, eller "demi-sel", dvs halv-salt i direkt översättning, men det är saltare än extrasaltat Bregott. Alldeles för salt för min smak. Och så finns det "tendre" vilket betyder att det ska vara mjukt.
Hurra! tänkte jag när jag fick höra talas om detta, och köpte ett paket, men det var lika stenhårt som de andra.

Då testade jag ett annat märke, med samma nedslående resultat. Och häromveckan hittade jag ett smör som det stod "naturellement tendre" på, och bestämde mig för att testa det också. Näe. Stenhårt det också. Fast det till och med stod en lång utläggning på skyddsplasten att det här smöret var jättebra till frukosten, för det var bara att ta det ur kylskåpet och bre mackorna direkt. Jo pyttsan. Jag skulle vilja se den croissant som överlever den behandlingen.

Mitt knep är att antingen ta ut smöret ur kylskåpet minst en halvtimme innan frukosten, eller, om man glömmer det, hålla det uppochner över brödrosten en liten stund. Det kanske inte är jättebra för bakterietillväxten i smöret, men det blir i alla fall bredbart, även om det inte är ett knäckebröd man vill ha smör på.

Frukostbröd för 9€

Jennifer har kalas, fyra flickor dök upp här i gårkväll, gjorde pizza och tittade på film, pratade halva natten och vaknade ändå vid sju... Jag hade lovat Jennifer en stor frukost och gick till bageriet och köpte:
7 croissanter
2 långa baguetter
1 bröd med "cereales et grains" ett jättegott lite grövre bröd med krossade vetekorn och olika frön i/på.

När alla hade ätit var det en croissant och en baguette kvar. Nutellaburken som Jennifer övertalade mig att köpa var nästan slut, men det gick bara åt en ostskiva och några paprikabitar medan barnen åt... I vanliga fall köper vi bara en baguette och ett cereales et grains, och då kostar det mindre än 2,50, det är croissanterna som är dyra, en croissant kostar lika mycket som en hel lång baguette.

Om en halvtimme är det roliga slut, en tjej blev hämtad för en stund sedan, för hon skulle vaccineras, och de andra leker kurragömma nu.
Det är lite roligt med franska barn, eftersom de går så länge i skolan om dagarna hinner de inte leka så mycket, utan de i Jennifers ålder leker fortfarande med Bariedockor och sånt, som Jennifer tröttnade på för flera år sedan... Men samtidigt är de väldigt "stora" på andra sätt, födelsedagspresenterna bestod mest av parfymer och nagellack.

Nu har vi en 12-åring i huset!

Så här såg det ut igår morse när vi väckte Jennifer med sång och paket. Hahahaaa... Tjusigt foto, eller hur?

Måste skryta lite...

Idag har jag suttit på balkongen och läst en god bok, iförd kortärmad tröja (naturligtvis inte endast) och det var inte ens lite kyligt.
Det är härligt med sol och vårväder. Prognosen för närmaste tiden lovar 12-15 grader på eftermiddagarna.
Mmmm... Jag gillar att bo här.  :-)

Recept: Norska sjokoladeknuter

Det här receptet råkade jag snubbla över i höstas, jag tittade lite på en amerikansk scrapblogg och en i deras designteam hade ett namn som lät lite svenskt så jag klickade till hennes blogg och insåg att hon var norska, och där fanns en länk till någon annans blogg med dessa underbara bullar. Scrapsidan och designteam-medlemmen har jag glömt bort, men den här tjejens blogg är värd ett bokmärke, om man vill suktas ordentligt...

I alla fall, i fredags bakade jag dessa bullar och bjöd över grannfamiljen på eftermiddagsfika. Gott och trevligt.

Här är min försvenskade version av receptet, och efteråt kommer länken till originalet, där är fiiina bilder också.
Jag tror att man måste ha en köksmaskin, om man inte har väääldigt bra armmuskler och stort tålamod. Det funkar att använda en vanlig "handkraftarbetad" kanelbulledeg också, även om det inte blir riktigt samma sak, jag har testat det nån gång när jag hade lite bråttom.

Norska sjokoladeknuter ca 27 st
Deg:
25-50 g jäst, beroende på hur lång jästid du har
5 dl mjölk, ca 30 grader varm
900-1000 g vetemjöl
150 g socker
2 tsk kardemumma
1/4 tsk salt
1 ägg
150 g smör i tärningar

Fyllning:
1½ msk kakao
3 msk socker
mjukt smör
50 g mörk choklad, finhackad

1 uppvispat ägg till pensling

Gör så här:
Smula jästen i en köksmaskinens degbunke, lös upp den med mjölken. Blanda i allt annat utom smöret (och inte allt mjöl på en gång, så klart, börja med kanske 700 g och arbeta i lite i taget). Arbeta degen i 10-15 minuter på låg hastighet tills den släpper bunken.
Tillsätt smöret i små tärningar och arbeta vidare i ca 10 minuter, tills allt smöret är väl inarbetat och degen släpper bunken. (Ha i lite mera mjöl om det behövs.)
Plasta in bunken och låt degen jäsa i 1½ timme eller mer, gärna lite svalt. Om du inte har tid att jäsa längre än en timme, så använd 50 g jäst istället för 25 g.

Kavla ut degen, som nu ska vara elastisk och lättarbetad, till en rektangel. Bred ut mjukt smör på ena halvan (den halvan som är en hel långsida och en halv kortsida, om du förstår vad jag menar). Blanda socker och kakao och strö ut det över smöret, och sedan finhackad choklad ovanpå.
Vik den "rena" halvan över, platta till. Kavla lite om du vill.

Skär remsor (pizzaslicern funkar jättebra till detta), snurra och knyt en knut. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper, ca nio på varje plåt. (Ja, de blir jättestora! Vill du ha lite mer normalstora bullar så dela degen på mitten innan du kavlar ut den, så blir det 35-40 istället.)
Låt bullarna jäsa till dubbel storlek, 40-60 minuter, pensla med uppvispat ägg och grädda i 225 grader i 10-15 minuter, beroende på storlek och ugn. De ska vara härligt gyllenbruna.
Låt bullarna svalna på galler, och njut dem ljumna. Mmmmums!

Här är originalreceptet, på norska:
http://trinesmatblogg.no/2010/10/jeg-velger-meg-sjokoladeknuter/

Skolan har börjat igen, Jennifer längtade efter att få veta hur det gick på det nationella matteprovet hon hade innan lovet och hon kom hem glädjestrålande och sa att hon fick 20 av 20. Johannes har lovat att hon ska få ärva hans laptop när han köper en ny om hon har haft full pott på fem prov, detta var nummer två.

Våren är här!

Titta bara på mina fina små påskliljor! 

De verkade lite ledsna förra torsdagen när det snöade på dem, men det smälte bort på några timmar, så blommorna tog nya tag igen. Jag har också några krokusar och lite tusenskönor här och var i gräsmattan, och smultronplantorna har börjat växa efter vintervilan.

För några veckor sedan frågade jag några vänner om man kunde räkna med att våren var på väg, det har ändå varit ca +10 här om dagarna ganska länge, men de sa att det kan snöa ända fram till april, och gör det inte det så regnar det.
Men jag valde att inte alls bry mig om deras hemska ord och det har bara snöat en förmiddag och småregnat ett par dagar, så min tro på att det är varmt och fint väder i Frankrike har inte rubbats.